惊蛰时节吃什么最养生

惊蛰在二十四节气当中是属于春天的节气，在这个时候，人们是比较注重养生的问题，并且会寻找一些比较补的食物，对此以下是小编为大家准备了惊蛰时节吃什么最养生(详情)，欢迎参阅。

惊蛰时节吃什么最养生

1、锅巴

这里指的锅巴不是市面上卖的那种各种口味的锅巴，而是你蒸米饭后，在锅底留的那一层，在惊蛰的时候，吃锅巴，不仅明目，而且养胃，滋养的功效是十分强大的。

2、补物

惊蛰的时候，正是春季旺的时候，万物复发，所以，人也要在这个时节选择进补，因此吃一些进补物是必须的，例如，枸杞，虫草等，多食一些热性补食物较好。

3、糯米

对于惊蛰时节，因为春困秋乏的情况，许多人会在这个时候，为了对抗春困而外出，因此吃糯米是用来抗饿的最好食物。但如果你宁可选择睡而不运动的话，则不建议吃。

4、甘蔗

春天的时候，正是一冬过后，吃甘蔗的好时节。因为润肺的同时，也能对抗春天的干燥和风沙天气。但吃甘蔗，注意一下公众卫生。

5、韭菜

韭菜是发阳之物，而在惊蛰，也就是春之始的时候，吃韭菜是大补之物，虽然是小小的蔬菜，可是功效却是十分强大的，尤其建议有性功能障碍的男性吃，效果更好。

6、山药

山药在这个季节里，可能不是最好的，多也是冷冻库里的，但还是建议你吃山药，最好是清炒的山药，对于补阳有着极好的作用，尤其是男性，吃火锅时可以选择山药。

7、梨

惊蛰时节吃梨是一种传统，也是养生的关键。这是因为春天的时候，呼吸道感染率，以及肺部疾病的发病率较高，而吃梨，则可以清肺的同时，也能有效对抗多变的天气变化。

8、玉米

玉米一般大家会选择在做粥的时候吃，可是这个时候，要建议你多吃一些炒的玉米。我国一些地区的群众有在惊蛰吃玉米的习惯，磨牙齿的同时，改善胃动力。

惊蛰注意事项

“春雷响，万物长”，大家都知道春天是万物复苏的时候，惊蛰过后的春天，多数的人都会常感到困乏无力、昏沉欲睡，大家在早上醒来的时候也较迟，这就是民间常说的“春困”。这个时候人们应该要顺应春阳萌生的自然规律，使自己的精神愉悦，做到早睡早起。

穿着

惊蛰时节天气会渐渐变暖，不过惊蛰的时候昼夜温差很大，并且在惊蛰前后，多发“倒春寒”的现象，尤其是在阴雨绵绵的日子，暴露在外的肢体非常容易会引发局部麻木、酸痛等症，长时间下去就会引发关节炎。所以一定要注意防寒保暖，以“捂”为主。

食物

惊蛰可以说是二十四节气中，唯一一个不讲究“补”的节气，而讲究“防”的节气。所以在惊蛰前后，天气逐渐转暖，饮食方面，大家应该要以清淡温和为主，并应顺肝之性，助益脾气，这样会让我们的身体更健康。在惊蛰这天民间讲究吃梨，吃梨助益脾气，以增强体质抵御病菌的侵袭。

在日常饮食和养生方面，这里建议多吃一些含高植物蛋白、维生素多的清淡食物。例如：春笋、菠菜、苦瓜、山药、莲子、银耳等等。

惊蛰有什么讲究

1、惊蛰吃煎香油饼。香油就是芝麻油，《本草纲目》称芝麻油可解热毒，灭毒虫。用香油煎炸食物，香气四滋，可使灶台上的虫类绝迹。惊蛰这日各地均有煎食糕饼的风俗。

2、惊蛰吃韭菜馅饼。俗话说“春夏养阳”，吃韭菜能升发阳气，而且韭菜汁外用的话还可以驱除各种蛇蝎恶虫之毒，如果有虫子爬入耳内，用韭菜汁灌人就可将虫子赶出，寓意驱除虫害，庄稼好好成长。

3、惊蛰吃炒豆。在陕西，一些地区过惊蛰有吃炒豆的习俗。人们将黄豆放在盐水中浸泡后再在锅中爆炒，发出噼啪之声，表示虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

4、惊蛰吃梨。民间素有“惊蛰吃梨”的习俗，农民在惊蛰日吃梨则意为与害虫别离。

惊蛰节气的农事活动

一、蔬菜管理

对日光温室栽培的越冬黄瓜、西葫芦、番茄、辣椒的管理应进行中耕划锄，提高地温增加透气性，促进新根生长。在管理上要结合防病进行叶面追肥，对受冻害或长势较弱(沤根)的作物要尽快换茬提高春季产量。

由于温度低，阴天较多，灰霉病、叶霉病、霜霉病、早疫病、晚疫病、根腐病发生较为普遍，要及时喷施各类杀菌剂，防止病菌扩散造成更大危害。

二、经济作物管理

沿江江南小麦已经拔节，油菜也开始见花，对水、肥的要求均很高，应适时追肥，干旱少雨的地方应适当浇水灌溉。南方雨水一般可满足菜、麦及绿肥作物春季生长的需要，防止湿害则是最重要的。俗话说:"麦沟理三交，赛如大粪浇"、"要得菜籽收，就要勤理沟"。必须继续搞好清沟沥水工作。

三、果树管理

华南地区早稻播种应抓紧进行，同时要做好秧田防寒工作。随着气温回升，茶树也渐渐开始萌动，应进行修剪，并及时追施"催芽肥"，促其多分枝，多发叶，提高茶叶产量。桃、梨、苹果等果树要施好花前肥。

惊蛰的由来

惊蛰最开始并不叫惊蛰，而是叫做“启蛰”。顾名思义，“启”自然就是最初的意思，“蛰”是蛰伏的意思，启蛰就是说曾经在冬季时候那些蛰伏的动物们，到了这个时候，都纷纷跑出来了，动物开始活跃，植物自然也不会闲着，这时候就慢慢进入到了春耕的季节，长时间的农闲时间已经过去，农家人们就要开始忙活春耕了，毕竟一年之计在于春。

启蛰后来之所以改名叫做“惊蛰”，是因为到了汉景帝时代，因为汉景帝名为刘启，所以需要避讳，于是将启蛰改名为惊蛰，也有“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰”的意思。而后来到了唐朝时期，已经没有必要避讳了，所以又重新开始使用“启蛰”这个名字，但是因为“惊蛰”的时间已经有好几百年，所以这个习惯已经改不过来了，惊蛰就沿用至今。