今日小满时节吃苦菜

小满节气期间，我国南方地区一般会降雨多、雨量大。北方某些地区同样也是如此。降雨量的增多，或许对我们的日常出行带来了一些不便利;以下是小编为大家准备了今日小满时节吃苦菜详情，欢迎参阅。

今日小满时节吃苦菜

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓，多吃苦菜身体好。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。在某些方面，苦菜也是有象征意义的。

小满的来历

聪明的古人，研究出了二十四节气。“二十四节气”是古代农耕文明的产物。小满之名，有两层含义。第一，与气候降水相关。小满节气期间南方的暴雨开始增多，降水频繁。小满中的“满”，指雨水之盈。谚语说：“小满大满江河满。” 第二， 与农业小麦相关。“在北方地区小满节气期间降雨很少或无雨，这个“满”不是指降水，而是指小麦饱满程度。由此可见小满这天对于农民还是很重要的。

吃苦菜的好处

苦苦菜遍布全国，是家喻户晓的美食。医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。只要选对了方法，做出来的都是美味。

小满节气风俗

小满风俗

祭蚕

相传小满节气是蚕神的诞辰，盛产蚕丝的江浙一带在此时有个祈蚕节。蚕因难养，在古代被视作“天物”，人们在四月放蚕时举行祈蚕节，是为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好收成。

结夏

农历四月十五，也就是今年小满后一天，云游僧自此日起，将九十天安居于寺院，不再外出。这是因为雨季期间草木、虫蚁繁殖最多，恐外出时误蹈，伤害生灵。

动三车

小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘续丝。江南地区，自小满之日起，蚕妇煮蚕茧开动丝车缘丝，取莱籽至油车房磨油，天旱则用水车拜水人田，民间谓之“小满动三车”。

看麦梢黄

“麦梢黄，女看娘，卸了杠枷，娘看冤家。”

在关中地区，小满时节出嫁的女儿要回娘家探望，问候夏收的准备情况，这一风俗叫做“看麦梢黄”。

回家时候可不能两手空空，女婿、女儿一般会携带油糕、绿豆糕、黄杏等作为礼品。

小满种什么

一、丝瓜

丝瓜原产于热带，是一种喜温耐热的作物，其不耐霜，种子发芽最适宜的温度为25～35℃，生长发育适宜的温度为20～30℃，因此丝瓜露天播种在小满节气正当时，小满时节温度高、降雨多，有利于丝瓜种子快速发芽出土。

二、豇豆

豇豆对环境适应能力强，是一种典型的耐热蔬菜。豇豆种子发芽的最低温度为10℃，种子发芽的最佳温度25～30℃，开花结荚期最适宜的生长温度为25～28℃，当气温高于35℃时植株仍然能正常结荚。因此，小满节气种植豇豆也是很适宜的。

三、辣椒

辣椒是一种喜温作物，而种植辣椒需要育苗移栽，我们在露天移栽辣椒苗时应满足土壤10厘米深地温稳定在15℃左右，即要求日平均气温稳定在18℃以上，因此小满时节是露天移栽辣椒苗的大好时机，土壤墒情非常有利于移栽后缓苗。